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部落格全站分類:寵物日記

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  • 5月 20 週五 201100:00
  • Nesco‧雞肉圈 → 粉簡單啊

DSCF2366.JPG
今天要來教大家怎麼製作雞肉圈囉!各位麻麻們 ~ 趕快來動手做看看吧!
雞肉圈所需要滴:只要 " 雞胸肉 " + " 菜刀 " + " 會拿菜刀切菜切肉 " 醬子就好囉 XD...
    
把雞胸肉切成條狀,然後捲成圈圈 → 完成啦,做法真滴粉簡單啦!
原本想要製作紅蘿蔔口味滴雞肉圈,把雞肉條沾上紅蘿蔔粉
結果烘出來成果 ~ 真滴是既不美觀、也沒有賣像可言、實在有夠醜滴啦!

所以這麼醜滴零食,就留在家裡給滷蛋吃吧!就不擺上來丟臉啦 XD...
下次在試試看直接用生蘿蔔絲 ~ 下去捲雞肉圈好哩!!

這是四月初第一次做雞肉圈,應該也可以叫雞肉薄餅吧 XD...
這次我使用里肌肉,切成條狀後,在拿肉垂敲打,所以才會變滴這麼薄啦!
 
依照雞肉圈滴薄厚度來掌握時間囉,我們家烘乾滴時間約 22 個小時左右
醬 ~ 醬 ~ 這次滴雞肉圈是不是粉成功阿^^
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小艾 & 烏龍茶 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣(1,803)

  • 個人分類:Nesco ~ 烘吧烘吧
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  • 1月 18 週二 201100:00
  • Nesco‧雞肉片


最近迷有什麼靈感想要寫文,就來寫篇最簡單滴零食文好啦 XD...
粉多麻麻都會問我,第一次烘零食要做什麼比較好阿!答案就是 → 雞肉片啦
這個是最簡單滴唷!而且不需要食物調理機,頂多只要肉槌,把雞肉敲薄就好啦!
製作『 雞肉片 』推薦大家購買 ~ 里肌肉,在製作上非常滴方便唷^^
里肌肉屬於長條狀滴!所以直接拿肉槌把雞肉敲薄就好囉!!
如果是雞胸肉滴話還要切,比較起來 ~ 里肌肉比較方便好處理囉!
如果不敲薄滴話,也可以一整條里肌肉直接放下去烘唷!不過肉片越厚,烘乾滴時間記得要拉長阿!
這是烘乾 4 個小時滴顏色
通常我在烘乾滴時間都會抓在 12 - 16 小時囉!給大家參考一下囉^^
沒有敲薄滴里肌肉,烘乾滴時間就要拉更長囉!約在 20 個小時左右唷!!
醬 ~ 醬 ~ 最簡單、最不費力滴雞肉片 ~ 完成啦!!
小八號‧烘烘樂‧相關文章大連結!那個趴兔、趴三就不用看啦!現在看覺滴以前很笨啦
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小艾 & 烏龍茶 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(1,756)

  • 個人分類:Nesco ~ 烘吧烘吧
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  • 11月 11 週四 201000:00
  • Nesco‧馬鈴薯鮭魚肉條


我滴產文倦怠症要發作哩 ==|||,所以今天還是拿零食文來檔檔囉!!
今天要來製作馬鈴薯 + 鮭魚口味滴零食囉!這款零食不需要用到『 雞肉泥 』唷!
首先把馬鈴薯切成丁狀!放到電鍋裡頭去蒸熟囉!!
這款鬆鬆軟軟滴程度,才是我們需要滴唷!
把馬鈴薯 + 鮭魚肉 ~ 一起拿到小綠去打成泥狀囉!
馬鈴薯泥 + 鮭魚肉泥滴顏色是個超可愛滴粉紅色唷!!但是味道還是一樣可怕啦 XD...
醬 ~ 醬 ~ 跟雞肉口味比較起來,馬鈴薯口味滴比較『 脆 』唷!一折就會斷掉喔!!
這個應該粉簡單吧!大家趕快來動手做看看囉^^
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小艾 & 烏龍茶 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣(1,654)

  • 個人分類:Nesco ~ 烘吧烘吧
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  • 11月 10 週三 201000:00
  • Nesco‧起司鮭魚雞肉條


上個月烘哩很多零食,其中一個新口味就是 → 起司鮭魚雞肉條
遇不到人在英國滴憨吉麻,想要詢問之前北藝大野餐趴,製作滴 ~ 鮭魚肉片
那就自立救濟一下啦 → 鮭魚肉、雞胸肉、無鹽起司,把現有滴材料都拿出來囉!
把鮭魚肉丟入小綠裡頭打成泥狀《 鮭魚肉在這邊買 → 我們這一家 》
迷有多久就變成 ~ 鮭魚肉泥
比例:雞胸肉 1000 克‧鮭魚肉泥 250 克‧無鹽起司 100 克
鮭魚肉泥帶有水分,雞胸肉一定要比鮭魚肉要來滴多,醬子肉條才不會散開唷!!
醬 ~ 醬 ~ 起司鮭魚雞肉條出爐囉!
是說阿 ~ 鮭魚在烘滴時候,也是非常滴可怕阿!威力僅次於 ~ 牛肉 XD...
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小艾 & 烏龍茶 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(2,149)

  • 個人分類:Nesco ~ 烘吧烘吧
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  • 10月 08 週五 201000:00
  • Nesco‧起司雞肉條


昨天介紹哩 → 起司紅蘿蔔雞肉條,今天來介紹更簡單滴 → 起司雞肉條
這個做法比昨天滴更簡單囉!看過滴人一定馬上就學會唷^^
準備滴材料:雞肉泥、無鹽起司 ( 自製起司請看這邊唷 )
比例:雞肉泥 1000 克 vs 無鹽起司 100 克 ( 起司吃多了還是會胖唷!! )
攪拌之後放入擠花袋,擠花袋滴『 口 』剪大一點,醬子比較不會卡肉唷
但是相對滴再烘乾滴時間就要拉長囉!起碼要 16 個小時以上喔^^
我記得這邊滴份量是 3 公斤滴雞胸肉!!
醬 ~ 醬 ~ 收成啦!!
有些麻麻問我,為什麼擠出來滴時候是原條狀,烘乾之後會變成醬子呢 ??
原因很簡單啦!水分跑掉啦!雞肉條縮水啦!所以就變成醬子囉 → ( 很兩光滴解答 )
看過之後有迷有覺滴粉簡單阿!!趕快動手來做一下囉!
接下來要來試做 3U 家滴食譜囉 → " 純 " 麻麻愛心雞肉條
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小艾 & 烏龍茶 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(2,106)

  • 個人分類:Nesco ~ 烘吧烘吧
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  • 10月 07 週四 201000:00
  • Nesco‧起司紅蘿蔔雞肉條


距離敗入小八號也快要接近一年囉 → 噗浪力量大‧一起敗 Nesco
我也很喜歡跟大家討論怎麼製作零食,不過之前非常滴懶惰啦!全部都寫一篇裡頭
感覺很像『 阿罵粿腳布 』又臭又長滴,於是決定要來寫個 ~ 單獨文章,來分享囉!
   
今天要來介紹 → 『 起司紅蘿蔔雞肉條 』
紅蘿蔔不是澱粉類,處理滴方法 ~ 雹絲後直接烘乾、煮熟後再用調理機機打碎
我使用滴方式就是 → 雹絲後直接烘乾,這是豆子麻教我滴 → 寵物零食。雞肉棒棒
三盤滿滿滴紅蘿蔔烘乾後變成醬子哩!時間差不多在 6 - 10 個小時左右
接著就放到調理機去打成紅蘿蔔粉囉!
準備滴材料 → 雞胸肉、紅蘿蔔粉、無鹽起司 ( 自製起司請看這邊唷 )
比例:雞胸肉 1000 克。無鹽起司 100 克。紅蘿蔔粉 ~ 隨便囉!
我粉喜歡用擠花袋啦!而且我們家走滴是 ~ 又粗又大滴零食啦 XD...
因為雞肉條比較大滴原因,所以我都會延長烘乾滴時間,大約在 18 個小時喔!
如果烘滴時間不夠,零食很快就會發霉喔!這點要注意喔^^
顏色滴深淺關鍵就是 ~ 紅蘿蔔粉滴用量啦!至於用量就 ~ 隨興吧 XD...
有迷有覺滴粉簡單呢!趕快拿起 Nesco 開始動工吧!!
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小艾 & 烏龍茶 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(2,387)

  • 個人分類:Nesco ~ 烘吧烘吧
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  • 1月 28 週四 201000:00
  • Nesco‧如何做出可愛滴零食


這幾次聚會大家都說,哇 ~ 零食也太可愛滴吧!怎麼做滴阿!
今天來教教大家怎麼作出可愛滴零食吧!其實真滴粉簡單啦!看過一次就會啦^^
準備滴材料:雞肉、雞軟骨、無鹽起司、許多可愛滴餅乾模型
雞軟骨記得要煮熟,然後打成碎狀唷!如果迷有調理機滴話,那就用萬能滴手 ~ 剁吧 XD...
每次我在廚房製作零食滴時候,一定會有一個超級大暖爐 ~ 胖子滷蛋,你一定要卡在中間咩...
雞肉泥:雞軟骨:無鹽起司 = 300 克:150 克:50 克,這是我試過模型最好脫模滴比例啦!
雞肉泥份量過多:太黏手、不好脫模,雞軟骨份量過多:不好成形,容易散掉
接著就是把自己喜歡滴模型,全部擺上去啦!
餅乾模型除了一般烘焙材料行有賣之外,大創也有唷!也可以去尋寶唷!
我滴習慣是,每做完一盤就會先拿烘,所以顏色才會出現有滴深有滴淺
紅蘿蔔口味滴目前還迷有抓到比例,等這星期做了之後,在告訴大家唷~~
小白號目前是六層啦!等下次看到不曉得會不會變成八層啦啦啦 XD...
因為我做滴都比較厚,所以烘滴時間基本上都是12小時以上唷!隔天下班就回來收成啦!
看滴出來是什麼形狀嗎 ??

其實很簡單啦!趕快動手來做零食吧^^
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小艾 & 烏龍茶 發表在 痞客邦 留言(25) 人氣(5,053)

  • 個人分類:Nesco ~ 烘吧烘吧
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  • 1月 07 週四 201000:00
  • Nesco‧起司雞肉薄片


數數手上滴文章,幾乎都是長篇大論滴遊記,光是看到照片就自動忘記哩==|||
那今天就來寫個超級無敵簡單滴吧!噗 ~ 極短篇喔!大家不要追殺我阿阿阿!
雖然文章一直寫不出來,但是我們家滴苦命瑪麗亞 ~ 小白號,可是努力滴烘烘烘阿
小白號首烘、小白號強迫症‧趴萬、趴兔,最近好一點哩!有點恢復正常啦啦啦 XD...
今天要來製作 ~ 起司雞肉片。準備滴材料:雞胸肉 + 無鹽起司
還記得再首烘滴時候,我以為起司加熱之後會像奶油一樣溶化,結果只是變軟而已 @@..
這次就先把起司用小綠打成粉墨狀,然後再把雞肉敲成薄片,沾上起司粉...
醬子有迷有粉簡單阿!就像是在炸排骨滴時候裹粉一樣啦啦^^
Yes!收成啦啦啦!目前吃過滴都說讚啦啦!零食也早就清空完畢啦啦...
迷有錯啦!一開始就說是『 極短篇 』啦 XD,這是一篇粉打混滴除草文啦==|||
P.S 最近粉多麻麻們都入手 NESCO 啦!下次我們來個 ~ 手工零食樂扣趴吧!
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小艾 & 烏龍茶 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣(1,695)

  • 個人分類:Nesco ~ 烘吧烘吧
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  • 12月 07 週一 200902:20
  • 小白號烘烘強迫症‧趴兔


上上星期結束了 ~ 小白號烘烘強迫症‧趴萬 之後,小白號當然還是命苦滴繼續烘阿 XD...
不過這星期多了一些材料變化和無鹽起司比例調整啦!免得胖子越吃越胖阿..
♡ 製作時間:2009 年 11 月 25 日 ( 一 ) ♡
準備滴材料:雞胸肉、雞軟骨、綠花菜、南瓜、地瓜、無鹽起司
南瓜、地瓜先去電鍋蒸熟,雞軟骨和綠花菜滾熟之後,再放到小綠去絞碎 ~
這個碗公要來做 ~ 起司雞軟骨雞肉片
這個碗公要來做 ~ 起司南瓜雞肉條
這個碗公要來做 ~ 起司花菜雞肉條
這個碗公要來做 ~ 起司芝麻地瓜片
醬 ~ 醬 ~ 忙了兩個小時滴成果!
過了 12 個小時 ~ 來收成啦^^
之前在製作南瓜雞肉條滴,都會變成片狀,柴媽跟我說 ~ 雞肉與南瓜要調整比例啦!
加上我把擠花袋剪滴比較大,這次滴起司南瓜雞肉條 ~ 成功啦^^
第一次嘗試用蔬菜下去做肉條,起司花菜雞肉條 ~ 成功啦!
再來就是 ~ 起司雞軟骨雞肉片
最後就是 ~ 起司芝麻地瓜片
因為雞肉用完啦!所以就試試看不加雞肉滴,結果也粉成功啦!
目前這盤已經清空完畢 XD...
♡ 製作時間:2009 年 11 月 28 日 ( 六 ) ♡
星期六又是補貨滴時間啦!先來去呵呵茶買杯飲料啦!迷法度 ~ 偶是飲料狂人阿阿
呵呵 ~ 仔仔一家人都愛吃我做滴零食呢!謝謝啦^^
接著就去找 Mango 麻補貨啦!我也送了一包零食給 Mango 吃
迷有想到 Mango 麻竟然跟 Mango 搶零食吃!噗 ~ 有迷有這麼誇張阿~~
回到家整理雞肉滴時候,忍不住又做了雞肉乾...
我滴強迫症可能很嚴重了 XD...
♡ 製作時間:2009 年 11 月 29 日 ( 日 ) ♡
睡了一個好覺起床之後,當然就是繼續來烘啦!
準備滴材料:雞胸肉、雞軟骨、無鹽起司
這星期都把蔬菜用光光啦!所以今天來做 ~ 起司雞軟骨雞肉系列
這幾次做下來,我愛上了烘焙滴模型啦,醬子看起來好可愛喔 ><...
一天過去啦!又到了收成滴時刻啦!
起司雞軟骨雞肉棒 ~ 這次我也是把擠花袋滴口剪比較大,醬子成品看起來好有份量喔!
起司雞軟骨雞肉片 ~ 有愛心和圓形滴唷!看滴出來嗎 ??
起司雞軟骨雞肉片 ~ 應該不會出現第二次了@@,那個模型好難脫膜阿==|||
今天烘滴這些就是 ~ 抓抓樂‧11萬滴小禮物 唷!
上個星期製作滴零食,差不多都已經清空完畢啦!
噗 ~ 我家小白號,應該是所有 Nesco 兄弟裡面最苦命滴吧!
接下來一直到元旦,每個週末都有聚會,呵呵 ~ 苦命小白號,你就烘吧吧 XD...
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小艾 & 烏龍茶 發表在 痞客邦 留言(37) 人氣(1,724)

  • 個人分類:Nesco ~ 烘吧烘吧
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  • 11月 30 週一 200900:00
  • 小白號烘烘強迫症‧趴萬


自從敗入小白號之後,每天上班就在噗浪上面發問,或者是在 Google 上爬文....
下班之後就來去菜市場、頂好、家樂福挖寶,馬上就變身成為狗狗專屬僕人啦!
我真滴覺得我好像得到 ~ 小白號強迫症啦==|||,誰來救救我阿 Help!
♡ 製作時間:2009 年 11 月 19 日 ( 四 ) ♡
上星期滴 ~ Nesco‧小白號‧烘吧烘吧,差不多把無鹽起司給用光光啦!
今天就來 DIY 無鹽起司!因為胖子最近吃了老母牌手工零食,竟然快要沒有腰身了...
所以我們家滴牛奶都買 ~ 零脂肪、低熱量之類滴 → 自我安慰啦!不知道有沒有作用 @@...
 
♡ 製作時間:2009 年 11 月 20 日 ( 五 ) ♡
準備滴材料:雞胸肉、無鹽起司
今天想要來做簡單一點滴 ~ 雞肉片、起司雞肉條
雞肉片有兩種做法啦 ~ 水煮、生肉直接烘,這次我們家就先用水煮滴啦!
噗 ~ ~ 原本起司雞肉條,是想要學柴波家滴起司雞肉片啦!結果失敗,所以就去擠肉條啦 XD...
在首烘滴時候我有遇到一個問題,烘過滴棒棒從冰箱滴樂扣來出來,都會有水氣
接著我就把棒棒丟去小白號烘,我也忘記烘多久滴,再放到樂扣後,在也迷有水氣了
所以接下來滴烘滴時間上,我都開 68 度,延長到 12 個小時以上啦!
水煮過滴雞肉下去烘 ~ 好硬阿!可以當潔牙骨啦!
起司雞肉條 → 超正點!好吃阿!這個就是小白烘邊烘,我一邊吃滴其中一樣阿 XD...
♡ 製作時間:2009 年 11 月 21 日 ( 六 ) ♡
今天是個非常忙碌滴一天阿!下午來去找 Mango 麻拿我訂滴雞胸肉和雞軟骨阿...
剛好遇到 Mango 麻正在烤 " 兵兵 " 滴蛋糕,而且等等兵麻也要來面交呢
今天剛好是兵麻收養兵兵滴第一年啦 → 兵兵一週年快樂
還記得兵兵嗎 ?? → 哈嚕 ~ 兵兵,呵呵 ~ 想不到世界滴真滴那麼小阿!醬子也都聚在一塊啦!
今天要挑燈夜戰小白號,所以接著來去呵呵茶找仔仔店長買水果茶,順便偷A一些茶葉啦 XD...
回到家之後發現有盒東西等著我去開箱阿 XD...
噗噗 ~ 難不成就是星期五在健康人生下訂滴 Nesco 層架嗎 ??
當初我應該直接打肉槍 + 層架一起敗入才對阿阿阿....
好啦!回歸到今天滴主題啦!請出我們滴最大滴樂扣,來裝 3 公斤滴雞胸肉
當初我還在想說,我應該去環球買滴大樂扣才對,結果 ~ 樂扣我錯了!
今天準備滴材料:雞胸肉、無鹽起司、南瓜、蜂蜜
首先來製作比較簡單滴 ~ 蜂蜜雞肉條
接著就是昨天讓我大為稱讚滴 ~ 起司雞肉條
最後就是挑戰很多次滴 ~ 起司南瓜芝麻雞肉條
再奉上仔仔家愛心茶葉阿!全部都放上去阿!房間終於不是起司味啦!
噗 ~ 出爐啦!真是一點賣相都迷有阿==|||,南瓜一樣又變成滴南瓜片 → 挑戰失敗...
請注意一下左下方第一盤唷!那盤是 ~ 蜂蜜雞肉棒,請記得它滴顏色喔!
接著又放下去烘 4 個小時,蜂蜜雞肉棒變色啦@@....
起司南瓜芝麻雞肉條 ~ 也變色啦!
♡ 製作時間:2009 年 11 月 23 日 ( 一 ) ♡
今天準備滴材料:雞胸肉、無鹽起司、南瓜、紅蘿蔔、燕麥
星期六去呵呵茶,豬豬有做 燕麥南瓜雞肉餅,於是今天就來模仿一下嚕!
第一次登場滴雞軟骨,就用熱水滾熟,再用小綠打成碎吧!
提外話,胖子不敢跨過延長線阿 XD...
 先來製作 ~ 起司南瓜燕麥雞肉餅
就在我攪拌攪到手酸滴要命,胖子來插花了@@....
接著就是 ~ 起司紅蘿蔔芝麻雞肉餅
最後一個大失敗阿,原本以為雞軟骨會跟雞肉有一樣有黏性阿!
結果就變成 ~ 起司燕麥雞軟骨酥 ==|||
還有一盤雞肉片,原因就是微波爐設定錯了!
雞肉再退冰滴時候,結果有些部分都熟了,那就來拿雞肉片啦!
醬 ~ 醬 ~ 除了那盤 ~ 起司燕麥雞軟骨酥不能看之外,其它滴感覺滴粉優唷!
這個是 ~ 起司紅蘿蔔芝麻雞肉餅,看滴出來是愛心圖案嗎
這個是 ~ 起司南瓜燕麥雞肉餅 → 超好吃滴啦!也讓我一片接著一片吃阿 XD...
這三天滴大集合啦!有沒有感覺粉有成就感阿^^
小白號烘烘強迫症 ~ 當然迷有這麼快就結束啦!請大家期待一下趴兔吧^^
(繼續閱讀...)
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小艾 & 烏龍茶 發表在 痞客邦 留言(42) 人氣(2,243)

  • 個人分類:Nesco ~ 烘吧烘吧
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