☆‧喝烏龍茶配滷蛋 + 大家一起來唱 DoReMi‧☆

之前看到 TAO 的文章 → 記憶裡的好味道*福興.林手工麵線( 麵線篇 )

對於觀光工廠、傳統產業，我非常有興趣啦，這次來到鹿港，馬上來報到...

林家手工麵線 ~ 地址位於彰化福興鄉，不過他們家的扛棒寫著鹿港 ?!?!



抵達這邊的時間還很早，所以古厝前的廣場，還沒有曬麵線 ~~



走到林家古厝的客廳 ~ 都是製作麵線的工具



斑駁的牆面上 ~ 有著許多老照片



這個小女生應該是林家的第四代

很難想像 ~ 現在的年輕人，還願意留在家裡幫忙呢 → 按讚^^



麵團拉成粗麵條，除了這個過程藉助機器，全部靠人力 ~ 無法量產

將粗麵條繞在桿子上，拉成一條條直徑約 0.5 公分、長 1 公尺多的麵線

拉過的粗麵條，灑上麥麩，放置一旁，讓麵條自然下垂伸展、醒麵



而初步拉好的麵線們，須經再次拋拉的動作，才能變得又細又長



 由於今天日曬的時間差不多在 11 點半左右，所以就先去鹿港老街啦

吃飽喝足之後，回到林家麵線，小朋友們 ~ 已經開始在曬麵線啦

 

曬麵線之前 ~ 需再拋拉一遍，原本約 0.5 公分粗麵線，才能變得又細又長



第一代的阿媽出場啦 ~ ~





極盛時期曾有十多家手工麵線廠的彰化福興鄉，如今僅剩林家阿義麵線堅持著

第三代的林家，不願傳統技藝、百年老店失傳，只要天晴，老厝總可見到一片白色線海



林家阿媽與林家小妹的合照 ~~

真的要替年輕人說聲 ~ 你們好棒，願意繼續傳承手工麵線呢！





麵線快曬乾時必須將較快乾燥的中央綁起來，好讓乾度平均




 
古厝曬麵線的場景 ~ 是不是還不賴啊 ??



我們家當然要來個 → 觀光客模式



現場還有販售 ~ 限量手工麵線 / 65 元、手工麵茶 ( 葷.素 ) / 65 元

味蝦咪說 " 限量 " 呢，今天的麵線都被預約哩，一包都沒有買到 ><...



嗯 ~ 鹿港福興就靠近在西濱啦，所以下一站就是 → 清水

凹嗚！！光是買個米糕就排了快要 20 分鐘，阿財米糕真的好夯啊 ~~