☆‧喝烏龍茶配滷蛋 + 大家一起來唱 DoReMi‧☆

上一篇不是說 Happy Enning 哩嗎 ?? 怎麼又出現在西螺老街哩 XD...

原本在嘉義的時候，就囔囔的說 ~ 好累，回台北好啦！結果我們出現在西螺啦



外婆家就在西螺大橋的對岸 ~ 彰化溪州鄉，小時候回外婆家，常常在這邊玩耍呢

 

就說我們家是 " 廟宇控 " 啊 ~~ 來到西螺，當然要去福興宮啦！

這個場景有沒有很熟悉啊，國片陣頭中滴場景之一啦



西螺有兩大媽祖廟 → 西螺媽祖 ( 太平媽 )、廣福宮 ( 老大媽 )





抵達西螺老街大約傍晚 5 點多啦，沒有什麼人潮，走在老街上很舒服啊！



一定要吃吃老街滴小吃啦 ~ 琴連碗粿



噗噗 ~ 最主要是要跟大碗粿合照啦，沒有想到碗粿這麼好吃耶 XD...

碗粿好 Q、醬汁、油蔥 ~ 這些配起來好正點啊！！

 

電視新聞有介紹滴 ~ 老街剃頭店

剃頭店內有一支古老飯匙，是吹整頭髮利器，老闆說男士髮尾要壓才會順

現代理髮師習慣用梳子，她還是覺得飯匙最好用，壓一下就有型

原本想要叫烏龍拔順便減頭髮，不過怎麼說都不肯啊 ( 其實我是要看那個飯匙... )



西螺醬油滴釀製已有上百年的歷史，釀造醬油所注重的三個因素包括水質、溫度、溼度

西螺在這三方面都擁有得天獨厚的環境，西螺水質甘美，釀造出來滴醬油甘甜芳香

遵循傳統古法釀造出的醬油，甘醇味美，使西螺醬油享有良好之口碑

水質配合著好氣候，在天時、地利、人和的三大優勢下，造就了歷久不衰的好味道

再加上傳統且獨特的釀造手法，成就了今日台灣的 " 西螺醬油王朝 "



老街上的丸莊醬油，除了販賣之外，還可以參觀與 DIY 唷！

走到販賣部後方，右邊是醬油場滴老故事，左邊則是 DIY 壺底蔭鼓的場地



是滴 ~ 我就是要這個啦 ( 灑花... )

別小看西螺醬油唷，製作過程遵循古法，可是相當滴費工啊

 

◎ 步驟一：浸泡、蒸煮、冷卻 ◎

豆麥醬油使用黃豆片粉，黑豆則是整粒蒸煮

煮好的黑豆經由輸送帶降溫到 40 度西，便送到製麴室

純釀造醬油約有 300 種香氣成分，加熱時會釋放香氣

如果聞起來刺鼻就是 ~ 化學醬油

純釀造醬油不會酸苦死鹹，而是甘鹹相宜

◎ 步驟二：種麴 ◎

將麴菌拌入麵粉，與黑豆混合均勻，隔天翻麴後，靜置約7天讓菌絲充分滲入黑豆中

◎ 步驟三：出麴、洗麴◎

洗去黑豆外頭的菌絲，必須注意洗完後黑豆的含水量

◎ 步驟四：加食鹽入缸 ◎

利用食鹽的防腐性幫助發酵，隔絕空氣避免發黴

◎ 步驟五：發酵、熟成 ◎

須經陽光曝曬 180 天左右，得到生醬油，生醬油加入糖、甘草 ~ 等混合物蒸煮之後

◎ 步驟六：後製加工 ◎

最後再過濾、煮沸、殺菌、裝瓶，便完成醬油的製作



西螺產醬油，在老街上都會看到瓶蓋做滴石頭椅，好可愛啊！

這間土豆商店也是老字號，純手工製作，經過的時候還會聞到花生的香氣呢 ~~



花媽也賣起滷味啦 XD...

 

牽車滴同時剛好遇到進香，看了這麼多次滴八家將表演，這次滴演出最讚阿！！



西螺最後一站 → 目鏡仔麥芽酥

原本只要買麥芽酥而已，老闆娘太熱情啦，所以又帶哩一盒麥芽餅

結果啊 ~ 麥芽餅比麥芽酥好吃，不黏牙，一口接著一口吃，好正點啊！！



回台北滴路上，我們下了竹南買東西，順便去吃吃有名滴 → 艾蜜奇義大利坊

寵物不能進入喔，所以我們買哩義大利麵在停車場吃啦 XD...

點哩白酒蛤蠣麵、蕃茄海鮮麵 ~ 價格 OK，這兩種麵也都好好吃啊！



兩天一夜滴戰利品 ~ 排排站啦！！



怎麼還會有鞋盒呢 ?? 而且還疊疊樂耶 XD...

Lamigo 桃猿隊封王啦，LA NEW 集團也舉辦哩特賣會 → 買二送一

最近也要買烏龍拔上班穿滴鞋子，這麼好滴機會，馬上就抱哩三雙回家啦