☆‧喝烏龍茶配滷蛋 + 大家一起來唱 DoReMi‧☆

Nesco 和螺絲工具都準備好哩！接下來就來準備製作『 無鹽起司 』啦！

製作無鹽起司之前當然要猛K~ 柴波家的自製無鹽起司，才讓我這麼順利滴完工啦！
 
現在市面上滴起司多半都是有『 納 』成分，或者是標示不清楚滴...

詢問度最高滴 ~ 頂好賣滴光泉滴北海道起司，含鹽量、鈉含量最少滴起司

環球購物中心滴松青超市，有個專門在賣各種起司滴專櫃，裡頭也有賣無鹽起司

雖然是無鹽無糖滴起司，但是是水果口味滴，所以轉來轉去還是自己來製作啦！

‧準備滴食材與器具：鮮奶、鮮奶油、白醋、豆漿過濾布、湯匙



鮮奶：1500 CC‧無鹽鮮奶油：500 CC‧白醋：5 大匙



安佳無鹽鮮奶油可以在烘焙材料店購買喔！頂好只有賣小包裝滴！



胖子滷蛋無時無刻都會出現在我旁邊 @@...



加熱滴時候要不時滴攪動唷！免得鍋底燒焦，滾到醬子有稠稠滴樣子，就可以準備起鍋啦！



這時候『 豆漿過濾布 』就派上用場啦！



粉神奇吧^^ ( 很少踏進廚房滴我 )，水份和起司就分開啦！



豆漿布上滴就是無鹽起司啦！碗公上面滴就是營養價值很高滴 ~ 乳清水



胖子 ~ 你又出現了==|||



接著就把起司掛高高滴，放在通風處，七個小時後就可以收成啦！

( 請注意滷蛋，不要注意非常不優滴廚房阿！偶也想要漂漂滴廚房阿 ><.... )



醬 ~ 醬 ~ 無鹽起司出現啦！中間那團就是啦！



份量是不是挺多滴阿！連續三天烘烘樂，已經全部用光光啦 XD...



分裝滴時候記得要壓碎，然後再放到保鮮盒裡頭喔！送到冷凍庫去冰吧！



這幾次在用起司滴時候有遇到一個問題，那就是起司解凍之後，還是 ~ 結歸丸 ( 台語 )

柴波家滴解決方法是 ~ 起司塊直接拿去雹，請看 → 五月大雜燴

我們家滴解決方法是，起司從冷凍庫拿出來，約 10 - 15 分鐘之後，直接丟到小綠上面去



醬 ~ 醬 ~ 起司粉出現啦！就算在放回冷凍庫去，下次要使用也會很方便喔！

不過如果解凍超過 2 個小時，就是不是起司粉啦！會變成起司球 @@...